24TH DEZEMBER 2025
HEILIGABEND-MENÜ

VORSPEISE
Marinierte Lachstacos, rote Garnelen und Belugalinsen.

ERSTER GANG
Hausgemachte Schinkentortellini mit Weihnachtsbrühe

und Parmesan-Schaum.

HAUPTGANG
   Marinierte und gebratene Entenbrust mit Weihnachtsgewürzen, violetter Kartoffel, gebratenem Rotkohl und glasierten Kastanien mit ihrer Sauce.

DESSERT
Kaffee- und Karamell-Flan mit Mascarpone-Schaum.